Kelu

Spumante ottenuto da uve di Vermentino di Sardegna piantate e cresciute in Gallura, l'area in Italia più vocata per questo vitigno. Nasce un vino spumante elegante e fresco che si riconosce per aromaticità e mineralità tipici del vermentini della zona gallurese. Vinificato in acciaio a temperatura controllata con vini vinificazione a metodo charmat utilizzato principalmente per organizzare le caratteristiche organoletiche del vitigno di origine quando lo spumante deriva da uve aromatiche. Di colore gliallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, ha tipico profumo fruttato di sopere caratteristico. Si presente ad abbinamenti molto vari dalla frittura, al risotto, fino ad arrivare a piatti più complessi come pesce arrosto o alla griglia, crostacei serviti con salse e carni arrosto o saltate, fino ad arrivare ad una selezione di formaggi con mostrade.